2017-06-01

【船橋漁港の朝市】出店者に突撃インタビュー:アルトポンテさん編


このページをご覧の方は、「みんなの船橋」ブログからお越しいただいたことを想定して、お話を進めさせていただきます。

毎月第3土曜日に開催される「船橋漁港の朝市」に足を運ぶと、このようなチラシを目にする機会が多いと思います。

船橋漁港の朝市ニュースレター

それ、ちーちゃん(@nariwaijin)が製作を担当させていただいております。チラシではなく、「ニュースレター」なんて呼び方をしています。

今まで紙媒体のみで配布していましたが、当サイトでwebに転載してお届けします。

 

 食材が持つ本来の美味しさを多くの方に伝えていきたい。

船橋漁港の朝市ニュースレター

アンデルセン公園を拠点に無店舗形式としてイベント出店を中心に活動している「アルトポンテ」です。

父の営む牧場(船橋市豊富町・高橋牧場)直送の新鮮な牛乳を使った自家製イタリアンジェラートですが、小さいお子様からご年配の方まで幅広い方々から好評をいただいております。

当店の自家製イタリアンジェラートは、バニラ等の香料や卵を使わず、牛乳本来の風味を味わっていただけます。

また、自家製造ならではの、食材の生産者の見える、安全安心を提供できるのも特長です。 よりよい商品作りにあたりいろいろな食材を使うなかで、同じ食材でも作った人により味が違う、思い入れや情熱の強い方の野菜はやはり想いのこもった分美味しいということを実感し、食材が持つ本来の美味しさを少しでも多くお客様に伝えられるよう心がけて味作りをしています。

船橋漁港の朝市ニュースレター


卵を使わないことについても、「卵は使っていますか?」と尋ねられるお客様が少なからずいらっしゃること、一切使っていないと伝えた時の嬉しそうな反応は強く心に残っていて、卵を使わないというコンセプトは強いこだわりのひとつです。 また、”食べた後に飲み物がほしくならない後味”を目指し、使用する砂糖は極力抑え、甘さ控えめのスッキリとした後味も特長の一つです。

 

楽しむことが結果として、地域活性化に繋がっていく。

船橋漁港の朝市ニュースレター

船橋ほど個性的な魅力ある人材が豊富で、業種に関わらずその繋がりが深く、広い地域は珍しいのではないかと思っています。

そんな個性的な出店されている船橋漁港の朝市に参加させていただき、活力あるたくさんの方々を関わらせていただいている自分は本当に幸せだと感じます。

「地域活性化のために」とか「船橋市の為に」と肩肘張らずに、一緒に楽しくやれる仲間を増やしていくこと、そしてとにかく楽しむことが結果として全体が活性化につながるのではないかと今現在は考えています。

☆ ☆ ☆

以上、船橋漁港の朝市ニュースレターより転載記事でした〜。

▶︎次回の船橋漁港の朝市スケジュールはコチラから。

▶︎その他の船橋漁港の朝市転載記事は→こちらから。

 

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